Salchichón de chocolate

Este es otro ejemplo de dulce navideño aunque se podría hacer en cualquier época del año.
Va relleno principalmente de chocolate fondant, galletas maría y nueces, aunque para formar este rulo hay que echar también yemas de huevo, azúcar y mantequilla. Se mete al frigorífico para que se endurezca mínimo 3-4 horas y listo para comer.
Luego se corta como si de un salchichón se tratara y se puede ver que por dentro queda con salteados de galleta y nueces dando el aspecto de salchichón, de ahí su nombre.
Está riquísimo.

               

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

Esta tarta es un estilo a la tarta de queso con arándanos pero ésta tiene 2 capas, a parte de la base de galleta, una es de crema pastelera y la otra es de queso cremoso philadelphia.
La cobertura de la tarta es con canela molida y para decorar se ponen unas nueces partidas en mitades salteadas.
Estaba buenísima pero tiene muchas calorías unas 616 kcal por ración.

Marquesas

 Como es tiempo de Navidad pues dije voy a probar a hacer unas marquesitas que me enseñaron en las clases de cocina de la Thermomix. Y la verdad es que me salieron buenísimas. Aquí tenéis la muestra:

 

Galletas de Navidad

   Como ya llega la Navidad, he hecho unas galletas de mantequilla de motivos navideños (árbol de Navidad, bota de Papá Noel, bastón, campana..) y tenía ganas de decorarlas con glasa, ya que las había visto en algunos blogs.  Asi es que me he lanzado y esto es lo que me ha salido.
 
    Os muestro una foto de las galletas sin decorar:

    Y las galletas que he decorado os la muestro en la siguiente foto.

  
 Y como regalé algunas galletas, la presentación las hice en bolsitas individuales con un lazo.
            

Croissant

 Estuve intentando hacer unos croissant en la Thermomix y son muy laboriosos, lo que no le di el punto en el horno porque se me quedaron un poco duros, pero no estaban mal. Os muestro la foto de mis croissant:

 

Salmón al horno con verduras

         Esta receta es muy fácil de hacer y rápida, me la hago muy a menudo para llevarmelo al trabajo, porque es un plato completo y llena bastante.
         En congelados La Sirena, venden unos lomos de salmón que proceden de Noruega y están riquísimos.
         En una bandeja de horno se pone papel de aluminio y encima pones 1 ó 2 lomos de salmón, troceas las verduras en juliana el pimiento rojo y verde, el calabacín en rodajas y cebolla. Se rocía de aceite y un poco de sal el salmón y se tapa con el papel de aluminio para que no se quemen las verduras y se pone el horno a 180ºC unos 10 ó 15 minutos. Está muy bueno, me encanta el salmón aunque es un poco graso, pero tiene mucho Omega 3.

Risotto verde con dorada y salsa de tomate a la miel

        Tenía muchas ganas de hacer un risotto, pero no me atrevía por si me salía mal y con la Thermomix sale exacto y eso que modifiqué un poco las cantidades. Esta receta la saqué de la revista de Thermomix del mes de Noviembre de este año. Bueno la receta en sí es, Risotto verde con bacalo y sobrasada a la miel, pero como a mí el bacalao no me va mucho pues puse unos filetes de dorada de congelados La sirena. Y como no tenía sobrasada porque no había leído todos los ingredientes le puse tomate frito.
       El color verde del arroz es por las espinacas que se añaden, luego se trituran y cuando se echa el arroz ya va cogiendo este color.
    
       Os muestro la foto y me quedó chulísimo

Batido de mango, naranja y piña

       Un batido rápido y que está buenísimo, pero hay que tomarlo enseguida pues al llevar naranja y piña se oxida muy pronto.

        Solamente con un mango maduro (sólo la pulpa) en trozos y congelados, una naranja pelada sin la parte blanca y 3 rodajas de piña en su jugo o fresca (yo la hice fresca). 100 gr azúcar o sacarina quien no quiera azúcar. Y 1 litro de leche entera o desnatada.

       1. Poner en el vaso la pulpa de mango, la naranja, la piña y el azúcar y programar 30seg/Vel progresiva de 5 a 10.
       2. Bajar con la espátula los restos de la fruta hacia el fondo del vaso, y programar sin tiempo a Velocidad 5 e ir añadiendo la leche por el bocal. Servir inmediatamente,

        

Tarta salada de puerros

   Para ir experimentando con nuevas recetas he hecho esta primera quiche con Thermomix que me enseñaron en la Clase de cocina económica.
   Queda bonito presentarlo en una tartaleta redonda, pero como no tenía la he hecho en este molde cuadrado.

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    Esta es la foto de ración de la quiche.