Cupcakes

  Al finalizar el curso quería hacerle un regalo a la profesora de mi hija, porque le gustaron mucho las magdalenas que llevé para el día del cumpleaños de mi hija.
  Pero a parte quería darle un toque de color y mejor presentado ya que se trataba de un detalle.
  Hice una crema de mantequilla para adornar  unas cuantas con crema pastelera y el resto las decoré con fondant decoré.

 

 

Así me quedó la presentación en caja.

 

 

Alitas de pollo al horno con salsa de soja y miel

Últimamente hago mucho alas de pollo al horno y un día vi una receta en Internet para untarlas con salsa de soja y miel. Probé a hacerlo y quedaron muy ricas.

El resultado es exquisito. Os recomiendo que las hagáis para probarlo y me contáis. A continuación está la receta.

Cookies

  Conseguí hace un tiempo esta receta, pero no lo había hecho todavía y como a la niña le gusta últimamente las Chips Ahoy, pues dije voy a hacer estas Cookies a ver si le gustan. 

  De sabor han salido bien, lo único que creo que me salieron un poco duras, yo las hornee 15 min a 180ºC pero cuando las saqué parecía que se habían quedado sin hacer y las metí de nuevo en el horno para que se terminaran de hacer con el calor residual y no se si  habrá sido eso lo que ha pasado.

  La próxima vez las dejaré que se enfrien fuera del horno a ver qué tal salen. Os dejo la foto del resultado.

Pechuga de pollo al jengibre con espinacas y brócoli

Como estamos en "operación bikini" seguimos con platos con verdura. Esta receta la ví en una de las revistas oficiales de Thermomix y me gustó porque es un plato combinado muy completo. Las calorías que aporta según indica la revista es de 293Kcal por cada ración.

Croquetas de jamón serrano y pollo

  Suelo hacer croquetas cuando comemos cocido, para aprovechar el pollo y el jamón que sobra. Se pica todo muy bien, se hace una bechamel y luego se mezcla los anteriores ingredientes con ésta.
La masa se deja reposar en el frigorífico mínimo 8 horas para que la masa se endurezca y se puedan hacer bien después.

   Para hacer las croquetas, voy cogiendo pequeñas cantidades de masa y las moldeo de forma alargada. Después se rebozan en huevo batido y pan rallado.
  La siguiente foto es el resultado del rebozado, aún no se han hecho en la sartén. Para freirlas se tiene que poner suficiente aceite para cubrirlas, por eso se aconseja que sea una sartén pequeña para no gastar mucho aceite. Además tiene que estar muy caliente sino se deshacen en la sartén y no salen enteras, que ya me ha pasado alguna vez.

 

 Después de pasar por la sartén este es el resultado:

 



 

Mmmmm! me encanta las croquetas.

La receta la tenéis a continuación:

Tortilla española

 Para la Feria de San Isidro pensabamos ir a la pradera a comernos esta tortilla, pero como el tiempo no acompañó la tuviemos que comer en casa, y aunque parezca una tontería publicarla, solamente quería mostraros lo "hermosa" que me salió y creo que es porque probé a echarle una cucharadita de levadura y la verdad es que se ve que subió. Y apenas se nota en el sabor, estaba deliciosa, pero que voy a decir yo que la he cocinado.

Patatas al ajillo

 Esta es una receta sencilla y económica, es otra opción a diferente de unas patatas bravas o al alioli. Lo único que este plato contiene más calorías, unas 456 kcal. Pero bueno de vez en cuando se puede permitir uno pasarse un poco, aunque solamente sea para complacer el estomágo y darle algún caprichillo. :-D

 

Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizados



Esta receta tiene pocas calorías por ración (81,1 kcal/racion), y es como empecé a dieta después del verano pasado, pues quería seguir manteniendolo, así es que hago muchos platos con verduras y ya me había aburrido un poco de las judías verdes con tomate, que aunque están muy buenas, pero vi esta receta en una de las revistas de Thermomix y me decidí a hacerla y aquí tenéis el resultado.

 

 

La receta os la dejo a continuanción.