Helado de nueces

 Además de los sorbetes y batidos, se pueden hacer helados. Yo en este caso lo he hecho de nueces y cómo estaba de bueno.
Solamente hay que tener leche congelada en unas cubiteras (700gr), azúcar glas (100gr) y 200 gr de nueces o cualquier otro fruto seco como avellanas o almendras. De esta cantidad reservar algunas para la decoración.

 Preparación es poner las nueces junto el azúcar y triturar 20seg a velocidad progresiva de 5-10. Después se incorpora los cubitos congelados de leche y se programa 2 minutos a vel. 5-6 introduciendo la espátula por el bocal y moviendo de izquierda a derecha para que triture uniformemente.

Batido de fresa

Otro batido para este veranito. Solamente se necesita un plátano maduro, 250 gr de fresas maduras (frías), 50 gr de azúcar, leche o yogur líquido natural (fríos) y unas gotitas de zumo de limón(opcional).

Preparación en Thermomix:
1. Echar en el vaso el plátano troceado y las fresas sin los rabitos troceadas. Poner el azúcar y echar la leche hasta donde llegue la fruta dentro del recipiente. Y añadir las gotitas de limón
2. Programar 1 min, velocidad progresiva 5-7-10. Y ya está listo para servir.

 

¡Qué rico estaba!

Tarta de chocolate con dos texturas

Deliciosa tarta de chocolate que realicé este verano para celebrar de nuevo el cumpleaños de mi hija, ya que mis hermanos no pudieron venir a casa. Buenísimo y muy fácil.

 

Foto de la ración

Sorbete de melocotón

 Como véis se puede hacer sorbetes de diferentes frutas y como tenía unos melocotones que estaba un poco maduros, pensé en aprovecharlos para el sorbete.
  La receta la misma que para el sorbete de fresa.

 

Sorbete de fresas

Sorbete refrescante de fresas, está riquísimo. Solamente se necesita azúcar, limón (sin piel blanca ni pepitas), fresas y cubitos de hielo.

Yo lo hago con Thermomix, se mete en el vaso limpio y seco, el azúcar (200g) y pulverizar 10seg/vel 10. Se añade el limón y las fresas (400g) y se tritura 30 seg/vel progresiva 5-10. Y por último se incorpora el hielo (3 bandejas de cubitos de hielo - 450gr), programar 1 min/vel 10 e introducir la espátula por el bocal para moverla de lado a lado y conseguir una trituración uniforme.

Dorada con salsa Bercy

Esta receta está sacada de la revista oficial de Thermomix "Especial Navidad", está muy rica.
La dorada pertenece al grupo de los pescado blanco.
Los beneficios de la dorada son una elevada cantidad de vitamina E y por tanto es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio y también tiene propiedades antioxidantes, que es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson.

 

Batido tropical de mango y plátano

  Llegó el verano y apetecen batidos, sorbetes, helados, etc, por eso me he puesto hacer este batido y otros sorbetes que os mostraré después.

  Este batido lleva de mango, a mí esta fruta no me gusta comerla como pieza, pero en batido está muy bueno y sencillo de hacer. Hay que triturar el mango, plátano, leche (en la receta indicaba leche de coco, pero yo le eché leche semidesnatada), el yogurht, zumo de naranja y cubitos de hielo (1 min /vel progresiva 5 - 10, y listo para echar en una jarra con hielos y servir inmediatamente.